とれとれ市場南紀白浜「店千代本舗」　紀州田辺名産のなんば焼・ごぼう巻・蒲鉾を販売


紀州田辺に約350年の歴史を持つ「なんば焼・ごぼう巻」の老舗です。昔ながらの製法で作られた蒲鉾をぜひ一度ご賞味ください。。



	【なんば焼き】紀州田辺名産の蒲鉾です。江戸時代に田辺の福路町の漁師に製造を許可されたのが始まりです。南蛮渡来の製法とも言われ、なんば焼き（南蛮焼き）の名前の由来になっています。「エソ・グチ」の魚の白身を使用し、魚の旨みが凝縮されています。
	【ごぼう巻き】紀州田辺名産のごぼう巻きです。なんば焼き製造時に出る「エソ・グチ」の魚皮を、やわらかく茹でたごぼうに巻きつけ、秘伝のタレをつけて表面を焼き上げています。
	【地紙】和歌山近海で獲れる魚（エソ・グチ）の魚で製造するかまぼこです。切り口が扇子の形をしていることから、扇に貼っている紙（地紙）が名前の由来になっています。紅白のお祭り・お祝い事にはかかせない、紀州田辺地方独特の蒸し蒲鉾です。
	【あつ焼】紀州の海で獲れた白身魚（エソ）に、卵黄を加えて焼き上げた蒲鉾です。

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