職人が握るおまかせ寿司コース
8,000円（税込）
【完全予約制】
※当日の3日前までにご予約くださいませ。

季節の食材を使った一品・お寿司を贅沢にお楽しみいただけるカウンター席の寿司コースです。
とれとれ市場直送の厳選素材を使用し、職人が確かな技で丁寧にご提供させて頂きます。
地魚を中心に一貫一貫こだわり抜いたお寿司をぜひご堪能ください。

平日限定
※水曜日、土日、祝、繁忙期を除く

コース開始時間
① 17:30
② 19:30

【コース内容】
（一例）

 前菜
自家製鯖の燻製
大根の南高梅漬け真鯛包み
金山寺味噌×クリームチーズ
 お造り
カツオの備長炭直焼き
たいらぎ貝
めいち鯛
 松茸の土瓶蒸し
 握り１０貫
本まぐろ漬け〜マスタード〜（和歌山県産）
赤イカ〜酢橘塩〜（和歌山県産）
本くえ〜もみじおろし〜（和歌山県産）
ボタン海老昆布〆〜おぼろ昆布塩〜（北海道産）
〆鯖寿司（青森県産）
小鉢（帆立の冷製出汁のイクラのせ）
天然ぶり（北海道産）
炙り秋刀魚〜おろし芽ねぎ〜（北海道産）
牡蠣の旨煮〜ゆず皮〜（北海道産）
本まぐろトロ特製手巻き〜備長炭炙りの海苔使用〜（和歌山県産）
煮穴子（長崎県産）
 季節の甘味
和歌山県産柿

※季節やその日の入荷状況により、内容は変更致します。予めご了承くださいませ。